麻婆豆腐永远是我的灵魂菜。老豆腐400克切块，牛肉末120克。锅中中火热油爆香豆豉15克、郫县豆瓣酱25克、姜末8克。倒牛肉末炒散，加水250毫升煮开，下豆腐小火焖8分钟。水淀粉20毫升勾薄芡，撒花椒粉3克、葱花。豆腐嫩滑入味，汤汁麻辣鲜香。适合搭配米饭或手擀面，冬天暖身神器。

北京朝阳区今天去了一趟三里屯的“海底捞”火锅店，点了经典毛肚和鸭血套餐，人均188元。店里环境干净明亮，服务员们热情周到，免费的美甲和水果盘让我觉得超值。火锅底料鲜香麻辣，牛肉片切得薄薄的，一口下去满嘴满足。吃完后漫步到附近的SKP商场，买了杯星巴克拿铁22元，坐在窗边看人来人往，感觉生活节奏慢了下来。这次探店让我对北京的烟火气有了新认识，推荐给爱吃辣的朋友。